Vente de nourriture à l’air libre : Le respect des normes d’hygiène en question.

Diass-Infos : La qualité de l’air est mauvaise depuis le 13 février à Dakar. Un climat caractérisé par de la poussière, d’où les recommandations du respect des normes sanitaires du Centre de contrôle et de la gestion de la qualité de l’air. A Dakar, certains vendeurs de nourritures (beignets, petit déjeuner, entre autres) exposent souvent leur préparation à l’air libre au contact du vent et de la poussière. Ont-ils conscience de l’impact de cette pratique sur la santé des consommateurs ? Pourquoi ne respectent-ils pas les normes d’hygiène requises ?

La réponse dans ce reportage de Fatoumata BA